C’est un Champagne mature, issu d’un assemblage incluant un tiers de vins de réserve. Le Pinot Noir lui apporte la puissance, tempérée par la rondeur du Pinot Meunier, tandis que le Chardonnay lui confère la fraîcheur. C’est par les 15 à 20% de cépages anciens que l’on retrouve, dans cette cuvée, l’originalité de la maison. Pour varier les plaisirs, il se décline en brut ou demi-sec.